Chef Jesse Vergen

Chef Jesse, Nouveau-Brunswick, Canada
Saint John Ale House
506-657-2337
saintjohnalehouse.com

Au Saint John Ale House, populaire pub gastronomique de la ville portuaire, les idées toutes faites sur les tavernes se noieront rapidement dans votre chope de bière. Le chef de cette brasserie atypique, Jesse Vergen, est animé d’une passion dévorante : propulser les saveurs fraîches du Nouveau-Brunswick à l’avant-scène de la restauration locale. Il s’illustre en utilisant des ressources locales fermières et maritimes méconnues qu’il fait briller dans des menus débordants de créativité. Du sandwich au homard de la baie de Fundy en vedette à l’émission You Gotta Eat Here, de la chaîne spécialisée Food Network, aux pousses de laitues de son propre potager, le chef qui a aussi déjà été finaliste à l'émission Top Chef Canada, vous invite à savourer sa cuisine progressiste en prenant le frais sur la terrasse avec une bonne bière artisanale néo-brunswickoise.