Écosafari à l’esturgeon

Acadian Sturgeon and Caviar offre une expérience unique au monde de goûter aux produits de l’esturgeon noir de l’Atlantique et de mieux connaître ce fantastique poisson. L’écosafari comprend la participation à la pêche sélective traditionnelle, commerciale et scientifique d’esturgeons de 2 à 3 mètres, une visite guidée éducative des installations d’aquaculture et de traitement, la dégustation de caviar et d’autres produits de l’esturgeon et la possibilité de faire des achats à la boutique.