Granite Town Farms

Ferme familiale primée sur une terre de plus de 200 hectares au bord de la magnifique baie de Fundy et sur laquelle on cultive le bleuet sauvage septentrional avec grand soin et fierté. La croissance, la récolte et la transformation des bleuets y sont suivies pas à pas, garantissant la pureté et la haute qualité des produits, « de la terre au client ».

En août, au temps de la récolte, les bleuets frais sont distribués sur le marché. Des petits fruits congelés ainsi que plusieurs spécialités et produits gastronomiques (confitures, gelée de piment fort, tartinades et tartinades sans sucre ajouté, sirops, chutney, vinaigrettes, salsa, relish, thés et vin) sont vendus à l’année, ainsi qu’une gamme de produits pour le spa, notamment des bougies d’aromathérapie, de même qu’une collection exclusive de poterie sur le thème du bleuet.

Chacun des produits de Granite Town Farms est cuisiné à l’ancienne sur une cuisinière, soigneusement surveillé et remué, puis mis en bouteille et étiqueté à la main dans la cuisine de la ferme, où un étroit contrôle de la qualité est mis en application. Nous utilisons nos propres bleuets, qui sont exempts de colorants artificiels, possèdent une teneur en fruits supérieure à la moyenne ainsi qu’une quantité minime d’agents de conservation.

Des visites de l’entreprise sont disponibles pour les groupes (il est préférable de réserver) et pour les particuliers. Elles comprennent une présentation des étapes parcourues par le bleuet sauvage « de la terre au client », une dégustation et l’accès à la boutique.

En 1996, Granite Town Farms a obtenu le prix d’excellence du ministre du Tourisme du Nouveau-Brunswick pour la qualité de ses produits et de ses initiatives marketing. À preuve que la qualité distingue cette ferme unique.

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Le bleuet, un fruit qui n’est pas défendu – Granite Town Farms

Visite d’une bleuetière et de ses installations; voyez les méthodes de cueillette et dégustez de bons délices aux bleuets, dont le vin aux bleuets sauvages!

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