Dégustation de « ployes » – Marché agricole de la ville d'Edmundston

La Collection d'expériences

La célèbre ploye du Madawaska est bien plus qu’une crêpe – elle symbolise un aspect savoureux de la culture brayonne. Au marché agricole d’Edmundston, un endroit bourdonnant d’activité, mettez la main à la pâte en apprenant comment préparer cette spécialité qui occupe une place de choix à la table. La ploye est confectionnée à partir de farine de sarrasin cultivée dans la région. Apprenez à reconnaître le son typique du mélange lorsqu’il est prêt, et évitez de retourner la ploye – elle doit cuire d’un seul côté! On la déguste nappée de sirop d’érable, de sucre, de beurre ou de mélasse ou accompagnée de cretons maison, le tout agrémenté de café ou de thé.

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Marché agricole de la ville d'Edmundston

Les samedis avant-midi de juin à septembre et tous les jours de 8 h 30 à 13 h du 8 au 24 août. Produits frais locaux, artisanaux et maison.

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